網紅的藏寶箱Chambolle Musigny 表現了Pinot Noir的優雅與細膩，在喝的當下不禁會響起莫札特的小提琴協奏曲。
Vosne Romanee 擁有令人不可抗拒的魅力以及上癮的魔力，就像是聽巴哈的無伴奏大提琴那樣的沈醉其中。
品飲葡萄酒，是一種風土美學的享受。
就像是聆聽音樂，是一種音符藝術的享受。
不同的感官，卻可以在品味的小宇宙裡激盪出深刻的共鳴。
似乎鼻子嗅聞到了樂章的脈動，
似乎耳朵聽到了葡萄酒的呢喃。
是這麼一個空間，微薰·沙龍（Pompette Salon），讓美酒與音樂達到絕妙的『樂酒饗宴』。
不僅是音樂，微薰·沙龍（Pompette Salon），是一個串連美感的空間，從周邊的藝術品，到酒窖裡的佳釀藝術，還有許多的藝文活動，像是紳士西服等，為台中注入了一股品味的美學生活。
不只是藝文活動的時間可以參加，平時也可以來小酌三兩杯，居高臨下看看台中的美景，也是一種視覺的享受。
或許這樣的微醺，或許這樣的感動，會情不自禁想聽聽文藝復興時期的音樂。
正因為沙龍（Salon）一詞與概念起源自義大利，為歐洲文藝復興時期， 貴族或文人雅士齊聚一堂，暢談對文學、美學、藝術等自由談論的聚會場所。
而Pompette 這一詞彙則為法語中的微醺， 是人、酒、藝文之間最微妙的三角關係， 而古今中外的藝術家們都一致認同： 在微醺的狀態下，會使人類受藝文薰陶的感知能力最大化。意即在「醺意」散發之際，靈魂奔馳的霎那間， 內化成自我最具美學價值的文化『薰染』。
讓我們一起沈浸在美酒佳釀與美妙樂章的薰染吧！
P.S. 微薰·沙龍主要酒款為勃根地與香檳，應該是此間主人的偏愛吧！因為他是小提琴演奏者，對於葡萄酒的細膩度有一定的要求吧！
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